Horeca-keuken
Vet wordt elke minuut dat u wacht moeilijker te verwijderen.

Wat wij leerden van duizend jachten, tien keer zo veel keukens en een leven lang schrobben — hier delen wij het.
Door
het AQWA-team·Bijgewerkt opEchte vakkennis is geen geheim. Wij leerden onze technieken in horeca-keukens om middernacht, in hotels voor het ontbijt, en op jachten voor vertrek.
Wat wij weten, hoort u ook te weten. Zelfs als u ons nooit inhuurt — een schone ruimte is de moeite waard.
Wat werkt in een keuken, sloopt een jacht. Wat werkt op marmer, ruïneert parket. Begin altijd bij het materiaal.
Vet wordt elke minuut dat u wacht moeilijker te verwijderen.
De geur die gasten niet benoemen, onthouden ze wel.
Streepvrij is geen middel, het is een techniek.
Marmer vergeeft niets. Behalve als u weet hoe.
Een schoon toetsenbord zit in een andere hand.
Zout, zon en zwaartekracht — drie vijanden, één strategie.

Uitgelicht — vloeren
Marmer oogt onverwoestbaar. Dat is het niet. Eén glas witte wijn, een schijfje citroen, een veegje azijn — en de poriën reageren direct. Geen krassen, maar doffe vlekken die zich vastbijten in het oppervlak.
De regel is simpel en keihard: alles met een lage pH is uw vijand. Azijn, citroen, ontkalker — blijf er vandaan. Gebruik uitsluitend producten met neutrale pH. Dweil dagelijks met lauw water, droog wekelijks na met een zachte doek, en laat uw marmer jaarlijks opnieuw sealen door iemand die weet wat hij doet.
Of, natuurlijk — laat ons het doen.
Microvezel boven katoen — altijd.
Wrijf met, niet tegen, de nerf van het hout.
Warm water en zachte zeep is 80% van de oplossing.
Azijn: nooit op marmer, natuursteen of parket.
Dweilen van binnen naar buiten — nooit andersom.
Twee emmers — één schoon, één vuil. Altijd.
Stofzuigen eerst. Dweilen daarna. Niet omgekeerd.
Een schone doek voor elk vertrek. Kruisbesmetting is geen fabel.
Laat schoonmaakmiddel intrekken, niet direct wegpoetsen.
Begin op ooghoogte. Daar kijkt de gast als eerste.
Voorjaar
01Ramen, gordijnen, matrasventilatie. Na de winter verdient elk vertrek een complete reset — van kozijn tot kussen.
Zomer
02Terrassen, jachtteak, airco-filters. Waar de zon hardst schijnt, slaat vuil het diepst in.
Herfst
03Bladeren, regen, eerste stookdag. Nu geeft u de ruimte de voorbereiding die de winter verdient.
Vijf gewoontes die de ruimte slechter maken in plaats van beter. Herkent u er één? Dan is dit het moment.
Tast af, ontkleurt, beschadigt afdichtingen en natuursteen.
Gebruik producten met neutrale pH. Bleek alleen gericht, op plekken waar het echt hoort.
Laat strepen, plakkerige resten — en trekt daardoor juist meer vuil aan.
Verdun volgens voorschrift. Minder is altijd meer.
Krast de lak, doet stof opwervelen in plaats van wegnemen.
Bevochtig de microvezel licht. Wrijf in één richting.
U verspreidt losse korrels en haren door de ruimte — een streek is geen schoonmaak.
Stof eerst, nat daarna. De volgorde bepaalt het resultaat.
Het product droogt voor u kunt poetsen. Streken zijn dan onvermijdelijk.
Schoonmaak ramen in de schaduw, vroeg of laat op de dag.

Marmer, parket, teak, staal — elk heeft eigen regels. Begin altijd bij het oppervlak.
Azijn en citroen tasten aan wat zij moeten reinigen. Kies producten met neutrale pH.
Stof eerst, nat daarna. Van binnen naar buiten. De volgorde bepaalt het resultaat.
Overdosis geeft strepen, plakkerige resten — en trekt daardoor juist meer vuil aan.